my every day cooking ....

Description:
kalau yang ini kesenengannya bianca. 1 resep (jadinya kira2 15-20 biji), bisa abis sendiri... :D

resep aslinya punya mbak fatmah, suhunya NCC. kalau iseng googling, pasti dapet. ampir semua orang pernah nyoba resep ini kayaknya...

Ingredients:
crepes:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan

isi:
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil

margarine untuk olesan
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Directions:
untuk lapisan crepes:
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
- Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potangan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan hingga crepes habis.
- Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga kuning.
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

saya pake sambel botol dan mayones. enak juga :D

Description:
tadi pagi rencananya mau masak sayur asem. tapi bianca bilang, dia pengen sayur asemnya yang pake santen :D

oke, kalau gitu, kita bikin sayur lodeh saja ;-)

Ingredients:
daun melinjo
buah melinjo
jagung muda
kacang panjang
pepaya muda
labu siam
tempe

bumbu2:
- bawang merah
- bawang putih
- kemiri
- lengkuas, geprek
- daun salam
- santan encer
- sedikit gula jawa
- garam secukupnya

Directions:
- bersihkan semua sayuran, potong2.
- potong2 tempe sesuai selera
- haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. kalau suka, bisa juga ditambahkan cabe merah
- panaskan air di panci hingga mendidih
- tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam
- masukan bumbu halus ke dalam air mendidih
- masukan sayuran yang sudah dipotong2 dan tempe, mulai dari yang paling keras sampai yang paling mudah lunak
- tambahkan santan, garam dan gula jawa
- masak hingga semua sayuran matang

Description:
panas2, makan yang seger2. pedes, manis, asin, asem, gurih....
sedaaappp.... :D

Ingredients:
tahu pong/tahu sumedang
gula merah
kecao manis
air asem jawa
garam
bawang merah
cabe rawit
air secukupnya

Directions:
rebus air sampai mendidih
masukan irisan bawang merah
tambahkan kecap manis, air asam jawa dan garam
aduk rata, angkat. sishkan.
potong2 tahu pong, sesuai selera
ulek kasar bawang merah dan cabe rawit
taburka bawang dan cabe rawit yang sudh adiulek kasar di atas potongan tahu
siram dengan kuah gula asam.
siap untuk dinikmati :D

Description:
sekali-sekali makan jeroan yuk! buat yang ga suka ati ampela, bisa diganti sama ayam, daging atau telur. kuahnya enaaakkk... deh :D

Ingredients:
- 10 pasang ati ampela ayam
- 1 butir bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 8 sdm kecap manis, atau sesuai selera
- garam, air dan lada bubuk secukupnya
- 2 sdm minya sayur untuk menumis

Directions:
- bersihkan ati ampela ayam sampai benar bersih.
- panaskan minyak unutk menumis, tumis bawang putih sampai harum
- masukan bawang bombay, tumis sampai cukup layu
- tambahkan kecap inggris dan saus tomat. aduk rata
- masukan ati ampela, aduk lagi
- masukan kecap manis, kecap asin dan air secukupnya
- tambahkan garam dan laad bubuk secukupnya
- masak hingga ati dan ampela benar2 matang

Description:
kalau yang ini, kesenengannya benaia sama bapak. harum terasinya bikin aroma cah kangkung ini tambah menggoda ;-)

masaknya "plung-tas" aja. ceplung bentar, langsung mentas alias diangkat dari kompor. jangan kelamaan, biar kangkungnya ga terlalu jemek.

Ingredients:
kangkung, cuci bersih, petikin daunnya.
telur puyuh, rebus, kupas
bawang putih, geprek
terasi secukupnya
cabe rawit, sesuai selera, iris kasar
minyak sayur untuk menumis
kecap asin secukupnya
minyak wijen secukupnya




Directions:
- panaskan minyak untuk menumis
- tumis bawang putih hingga harum
- tambahkan terasi dan cabe rawit
- tambahkan minyak wijen
- masukan kangkung, tambahkan kecap asin dan garam jika perlu
- masukan telur puyuh, aduk sebentar. angkat

Description:
saya pencinta nasi goreng. sekaligus pencinta daging kambing. jadi jelas, nasi goreng kambing ini juga jadi salah satu makanan favorit saya. hehehehe... :D



Ingredients:
150 gr daging kambing tanpa lemak, potong2
3 sdm minyak samin
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir cabe merah
5 butir cabe rawit, atau sesuai selera
1 batang bawang daun iris kasar
1/4 sdt terasi
2 piring nasi putih. yang sudah didinginkan. lebih enak kalau nasi disimpan dulu di dalam lemari es selama beberapa jam.
3 sdm kecap manis, atau sesuai selera
kecap asin, merica bubuk dan garam secukupnya




Directions:
- haluskan bawang merah, bawang puthi, cabe merah dan cabe rawit
- panaskan minyak samin di atas wajan, tumis bumbu halus hingga harum
- masukan potongan daging kambing, masak hingga daging cukup matang
- masukan nasi putih dingin, aduk
- tambahkan kecap manis, kecap asin, merica dan potongan bawang daun
- masak hingga nasi panas dan semua bahan matang

Description:
kalau lagi bingung mau masak apa, biasanya mentok2nya bikin olahan ayam. paling aman. karena semua anggota keluarga suka. kecuali ibunya. hehehe..., kan ayam ga bagus buat diet orang bergolongan darah B ;-)

saya baru nyadar kalau bianca ternyata doyan banget sama ayam goreng lengkuas ini.2 minggu yang lalu, kami sekeluarga ke priuk, ada acara ulang tahunnya keanu yang pertama. cece kebetulan masakin ayam goreng lengkuas ini. bianca makan lahap sekali! ayamnya sampe nambah 3 kali :D hehehe..., iya... tapi potongan ayamnya kecil2. kan buat pesta anak2... ;-)

kalau benezra? ternyata malah lebih suka sama taburan bumbu lengkuasnya :D

Ingredients:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
100 gr lengkuas, parut
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 sdm air asam jawa
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya



Directions:
- haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
- campur bumbu halus dengan ayam, aduk sambil diremas2.
- tambahkan parutan lengkuas dan air asam jawa, campur rata.
- siapkan wajan di atas kompor. masukan ayam yang sudah dicampur bumbu.
- tambahkan sere dan daun salam. tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil sampai setengah matang. kalau perlu bisa ditambahin sedikit air.
- siapkan wajan dengan minyak untuk menggoreng.
- goreng ayam dengan semua bumbu2nya sampai berwarna kecoklatan. angkat.
- sajikan ayam dengan taburan/remah2 bumbunya.

Description:
idealnya kuah sapo memang dimasak pake clay pot. tapi karena kebetulan saya ga punya, jadinya sapo tahu a la saya ini cuman dimasak pake pan biasa aja. rasanya memang belum bisa dibilang sempurna. tapi, teteeeuuuppp..... enak :D

owiya, karena ga punya jamur hioko, sekali2 pake jamur merang aja gpp yaaa... :D

Ingredients:
1 bks tahu telur, potong dengan ketebalan 1-2 cm
100 gr udang kupas
100 gr daging ayam, potong2
100 gr cumi2, potong melintang
3 bh jamur merang
2 batang wortel, iris melintang
1 butir bawang bombay
4 siung bawang putih
5 sdm tepung maizena
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
2 cm jahe cincang halus
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
400 ml kaldu
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung maizena campur dengan sedikt air hingga larut
garam secukupnya


Directions:
- lumuri tahu dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. tiriskan.
- campur minyak wijen, saus tiram dan kecap ikan. masukan potongan daging ayam, udang dan cumi2. aduk rata, diamkan sebentar.
- tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. tambahkan jahe dan irisan daubn bawang. aduk rata.
- masukan rendaman ayam, udang, cumi, beserta dengan sausnya.
- tambahkan air kaldu. masak hingga mendidih
- masukan jamur dan wortel, masak lagi hingga sayuran cukup lunak
- masukan tepung maizena yang sudah dicairkan.
- tambahkan garam sesuai selera.

Description:
favorit keluarga juga. biasanya jadi salah satu menu wajib kalau kami sukuran dan bikin nasi tumpeng.
bikinnya emang rada ribet, tapi keliatan cantik kalau sudah mateng :D

pernah juga disajikan di rumah untuk menu hari natal. judulnya: tak ada turkey, ayam ingkung pun jadi.... hehehehe :D

Ingredients:
1 ekor ayam utuh
10 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
kunyit secukupnya
k/l 3 cm lengkuas, geprek
2 sdm air asam
3 lembar daun salam
1 batang sere, memarkan
gula merah secukupnya
minyak goreng untuk menumis
garam secukupnya


Directions:
- bersihkan ayam, buat sayatan/lubang di bagian bawah badan ayam untuk mengeluarkan jeroannya, cuci bersih
- lumuri ayam dengan air asam, biarkan kurleb 10 menit
- haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan kemiri
- panaskan minyak untuk menumis.
- tumis bumbu halus sampai harum
- tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere
- masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam sayatan/lubang yang tadi dibuat di bagian bawah badan ayam
- siapkan wajan/panci di atas kompor
- masukan santan dan ayam yang sudah diberi bumbu2. masak dengan menggunalan api kecil.
- ungkep ayam samapi lunak dan matang. tambahkan air jika perlu.
- sesudah santan mengering dan ayam matang, angkat.
- panggang sebentar supaya ayam benar2 matang dan permukannya menjadi lebih kering.
- kalau ga mau dipanggang, digoreng (deep fried) juga bisa. sebentar aja, karena pada dasarnya ayam sudah cukup matang.
- sayat sedikit bagian daging, agar bumbu meresap sampe dalam
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu halus lainnya
Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, gula, serai, aduk hingga harum
Masukkan ayam, setelah berubah warna balik
Masukkan santan, masak hingga matang dan bumbu meresap
Bila kurang masak bisa ditambahkan air sebelum santan meresap
Angkat, bakar hingga masak

Description:
sambel goreng ala cirebon ini emang mirip2 sama sambel goreng ketang/ati/daging pada umumnya. bedanya, sambel goreng cirebon ini pake campuran irisan cabe merah. dan rasanya juga ada manis2nya karena ditambahin sedikit kecap.

saya, sukaaaa... sekali!! :D

Ingredients:
1/4 kg daging sapi
1/4 kg ati sapi
8 siung bawang merah
5 diung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 cabe merah
150 ml santan kental
daun salam
daun jeruk
sereh (memarkan)
lengkuas (memarkan)
minyak goreng untuk menumis
garam secukupnya
kecap manis secukupnya




Directions:
- rebus ati dan daging sampai empuk. potong dadu kurleb 2x 2 cm. sisihkan air kaldunya.
- ambil 3/4 bagian cabe merah, bersihkan dan buang bijinya. iris tipis, panjang2 seperti bentuk korek api.
- haluskan bawang merah, bawang putih kemiri dan 1/ bagian dari cabe merah.
- panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere.
- tambahkan air kaldu sisa merebus daging, sukupnya.
- tambahkan santan kental, aduk2.
- sesudah hampir matang, masukan irisan cabe merah.
tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera.
- masak terus hingga santan mengering.

Description:
biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi gudeg. tapi, tanpa nasi gudeg pun, sambel goreng kerecek enak juga dinikmatin sama nasi anget :D

Ingredients:
250 gr kerecek (kerupuk kulit/rambak)
150 cc santan encer
kurleb 5 cm lengkuas
3 lbr daun salam
cabe rawit merah
garam
minyak untuk menumis

bumbu halus
3 siung bawang putih
5 bawang merah
5 cabe merah besar
garam


Directions:
- rendam rambak sampai lemas. untuk mengurangi minyaknya, ganti air rendamannya 2-3 kali.

- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum

- masukkan daun salam dan lengkuas

- masukan santan encer

- masukan kerecek. aduk rata.

- tambahkan cabe rawit utuh dan garam secukupnya.

- masak hingga kerecek lunak an benar2 matang

Description:
gara2 kemarin dapet kiriman catering nasi gudeg yang ga kumplit dan rasanya ga nendang, jadi terpacu deh buat bikin sendiri.... :D

hanya 3/4 kumplit sebenernya. karena ga pake tahu dan tempe bacem. kokinya keburu capek :-P

Ingredients:
500 gr nangka muda
1 liter santan encer
5 lembar daun jati
4 butir telur rebus
3 lembar daun salam
k/l 5 cm lengkuas, geprek
garam secukupnya
gula jawa, sesuai selera

bumbu halus:
5 bawang putih
8 bawang merah
5 kemiri
1 sdm ketumbar


Directions:
- potong2 nangka muda, kurleb 5x5 cm, atau sesua selera, cuci bersih
- rebus potongan nangka muda dan daun jati sampai empuk. keluarkan daun jati dari panci.
- masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam dan gula jawa.
- aduk rata sambil terus dimasak.
- tambahkan santan. aduk lagi.
- masukan telur rebus.
- masak sampai nangka benar2 matang dan bumbu meresap.

notes:
-daun jati dipakai untuk memberikan warna merah pada gudeg. kalau tidak ada daun jati, bisa digunakan kulit bawang merah atau teh sachet. tapi kalau ga ada juga, ga pake apa2 juga gpp. pilih gula jawa yang warnanya gelap aja.

- telur rebus juga dipakai untuk pelengkap. kalau ga suka ga pake juga gpp. atau kalau sempet dan suka, telur rebus bisa dimasak bumbu pindang, tersendiri.

- gudeg biasanya justru akan berasa lebih enak setelah 1-2 hari. jangan lupa, diangetin terus.

Description:
kalau yang ini kesukaan si mbok-e. :D

aroma dan rasa cumi asin yang bergabung dengan harumnya cabe ijo. hhhmmmm...., selalu bisa bikin laper :))

Ingredients:
- 100 gr cumi asin, cuci bersih. rendam sebentar (k/l 30 menit) dalam air hangat.
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 batang cabe hijau, potong melintang
- 5 batang cabe merah, potong melintang
- 2-3 sdm kecap manis
- minyak untuk menumis

Directions:
- panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- masukan cumi asin yang sudah direndam, aduk rata
- masukan irisan cabe merah dan cabe hijau
- tambahkan kecap manis
- kalau dirasa kurang asin, boleh tambah garem sedikit.

Description:
bianca doyaaannn banget makan pepes tahu. kadang dimakan pake nasi, buat lauk. kadang dijadiin camilan :D
sebenernya bikinnya gampang, bumbu2nya sederhana, matengnya juga cepet.
cuman yang kadang bikin males, nyari daun pisangnya jauh :-P

Ingredients:
10 buah tahu bandung
1 butir telur
k/l 3 batang daun bawang
daun kemangi secukupnya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2-3 buah cabai merah, kalau suka agak pedes
daun pisang unutk membungkus
garam secukupnya


Directions:
- kukus tahu, setelah itu haluskan
- haluskan bawang merha, bawang putih dan cabe merah
- campurkan bumbu halus dengan tahu
- tambahkan telur, aduk rata.
- tambahkan irisan bawang daun dan daun kemangi yang sudah dirajang kasar.
- bungkus adonan dengan daun pisang. masing2 kira 2 sendok makan.
- kukus taku dalam dandang panas kurleb 15-20 menit.
- angkat, sajikan.

Description:
bingung juga mau ngasih nama makanan ini apa. sup ikan tenggiri, atau tenggiri kuah asam, atau tenggiri asam pedis?

sup tenggiri kuah asam pedis aja kali yaaa.... ;-)

Ingredients:
500 gr fillet ikan tenggiri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 butir tomat
bawang daun, secukupnya
cabe rawit merah, 5-10 butir
perasan air jeruk nipis
daun kemangi, secukupnya
minyak untuk menumis
garam & air secukupnya

Directions:
- potong2 fillet tenggiri, lumuri dengan sedikit garam dan perasan air jeruk nipis
- haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit
- tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, kurang lebih 1/2 liter.
- masukan potongan ikan tenggiri
- tambahkan cabe rawit dan perasan jeruk nipis serta garam
- setelah ikan hampir matang, masukan irisan bawang daun, tomat dan daun kemangi.
- masak hingga matang.

Description:
setalah -entah berapa kali- try and error, akhirnya bisa juga saya bikin cap cay dengan aroma khas resto cina. ... :D

kebetulan pulang gereja kemarin, bapak mendadak minta dibikinin capcay, jadilah kami mampir sebentar di pasar kecapi deket rumah, sayang waktu itu udah jam 11 siang, dan pasar udah ampir tutup. tinggal 1-2 tukang sayur aja yang masih beroperasi. terpaksa beli sayuran seadanya aja.

sampe rumah, langsung bersihin sayuran dan buru2 masak. dan ternyataaa..., bukan cuman bapak yang suka. tapi bianca-benaia-benezra juga! senangnyaaa....


Ingredients:
wortel
brokoli
sawi hijau
sawi putih
bawang putih
bawang bombay
bawang daun
daging ayam
ati ampela ayam
bakso sapi
kecap inggris. k/l 2 sdm
ang ciu, k/l 2 sdm
kecap asin, k/l 2 sdm
garam secukupnya
minyak untuk menumis
2 sdm tepung maizena
air secukupnya




Directions:
- bersihkan semua sayuran, lalu potong2. sisihkan.
- iris kasar bawang mombay dan bawang daun.
- potong2 bakso sapi, ati ampela dan daging ayam sesuai selera
- panaskan minyak di atas wajan
- tumis bawang putih yang sudah digeprek
- setelah bawang putih berwarna kecoklatan dan berbau harum, masukan bawang bombay. masak sampai layu.
- masukan potongan daging ayam, ati ampela dan bakso sapi. tumis hingga setengah matang.
- tambahkan kecap inggris, ang ciu dan kecap manis.
- masukan wortel, tambahkan air secukupnya (k/l 1-2 gelas, tergantung jumlah sayur yang dimasaak dan seberapa banyak kuah yang diinginkan)
- setelah wortel agak lunak, masukan potongan brokoli, sawi hijau, saei putih dan irisan bawang daun.
- campur tepung maizena dengan k/l 2-3 sendok matang air, aduk
- masukan campuran tepung maizena, aduk sebentar.
- angkat, sajikan hangat.
- enaknya emang langsung dimakan, biar sayurannya masih seger dan ga terlalu lembek...

Description:
udah lama ga makan soto betawi....
musim ujan, dingin2 makan soto anget, pasti mak nyusss... :D

Ingredients:
1/2 kg daging sapi
1/4 kg babat sapi (setaun seklai makan jeroan gpp lah... :D )
1/4 kg paru sapi
kurleb 500 cc susu segar
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 batang sere
k/l 3 cm jahe
1 sdt ketumbar
lengkuas secukupnya
3 lembar daun salam
minyak untuk menumis
bawang daun, iris kasar
2 butir tomat

Directions:
- rebus daging, paru dan babat sampai empuk. angkat dan potong kurleb seukuran jempol tangan.

- haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe. tumis hingga harum.

- didihkan kaldu sisa merebus daging, tambahkan air secukupnya.

- masukan potongan daging, babat dan paru.

- masukan bumbu halus yang suah ditumis

- tambahkan sere, lengkuas dan daun salam.

- tambahkan susu cair, aduk.

- masak hingga daging dkk benar2 empuk.

- sajikan hangat dengan taburan bawang daun dan irisan tomat.

Description:
mumpung libur, mari memasak bebek bumbu erwe. efek seuhahnya bisa bantu menghilangkan kantuk dan suntuk :D

yuk, mari...!!!

Ingredients:
- 1 ekor bebek, bersihkan, potong2. (saya potong kurleb segede2 2 jempol)
- Cabe rawit, sekuatnya. tadi saya pake kurleb 1/4 kilo.
- bawang merah 15 siung
- bawang putih 10 siung
- jahe kurleb 8 cm
- kunyit kurleb 5 cm
- lengkuas kurleb 5 cm
- sereh 5 batang, geprek
- daun jeruk 5 lembar
- garam secukupnya

Directions:
- haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, kemangi dan sere
- rajang halus daun jeruk dan sere
- rajang kasar kemangi
- tumis bumbu halus sampai harum, angkat
- campur bumbu dengan daging bebek sambil diremas2. biarkan kurleb 1/2 jam
- masak daging dengan api kecil
- tambahkan kurleb 300 cc air
- masak sampe daging empuk. kurleb 1 jam.
- sesudah daging hampir matang, masukkan rajangan sere, daun jeruk dan daun kemnagi
- tambahin garem secukupnya.
- kalau bebek masihkurang empuk, tambahin lagi airnya dikit. masak sampai tingkat keempukan yang diinginkan.

Description:
bukannya ga mau bikin sop kambing yang bumbu2nya super lengkap. tapi hari ini, nyari bawang merah sama bawang putih di warung aja susah. ga tau nih, lagi musim orang2 mborong bumbu kali ya?

tapi karena udah terlanjur kepengen makan sop kambing, jadi yaaa...., kita coba bikin pake bumbu2 seadanya aja deh...

yang penting, harus enaaakkkk.... :D

Ingredients:
1/5 kg daging kambing
1/5 kg daging kambing campur tulang (hehehe..., apa ya namanya?)
k/l 1 liter air
3 btg wortel, potong2
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
k/l 3 cm jahe
k/l 5 cm kayu manis
5 butir cengkeh
1 butir pala, geprek
1 butir tomat
bawang daun dan seledri secukupnya
garam, lada bubuk, merica bubuk dan gula putih secukupnya
bawang goreng untuk taburan.

Directions:
- rebus daging kambing yag sudah dipotong2 dan dicuci bersih. tambahkan garam dan jahe yang sudah digeprek
- haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum
- masukan tumisan bawang ke dalam sop.
- masukan potongan wortel
- tambahkan cengkeh, kayu manis, pala
- sesudah daging empuk dan sup matang, tambahkan irisan bawang daun.
- angkat.
- potong2 tomat dan iris halus daun seledri.
- masukan potongan tomat dan irisan seledri saat sop mau disajikan
- taburi dengan bawang goreng.